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Pâtes aux légumes





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Après une bonne balade en plein air....laissez-vous tenter!

Préparation 40 min |

Ingrédients


2 carottes
1/2 chou rave
200 g brocoli
100 g fromage râpé (gouda)
1 oignon
300 g steak hâché (boeuf)
150 g crème liquide allégée
200 g spaghetti
4 c. à s. de sauce tomates
sel, poivre
huile d'olive

Etapes

  1. Laver les carottes et le chou-rave et les éplucher. Les couper en petits dés de 1/2 cm.
  2. Laver le brocoli, couper la tige en rondelles de 1/2 cm et couper le bouquet.
  3. Faire bouillir de l'eau salée, plonger les carottes et le chou rave environ 1 minutes et le brocoli deux minutes. Egoutter immédiatement les légumes et les rincer à l'eau froide.
  4. Faire chauffer dans une poêle de 2 c à s. d'huile d'olive et faire revenir les légumes. Saler et poivrer.
  5. Epucher l'oignon et le couper en petits morceaux. Les faire revenir dans 2 c.à s. d'huile d'olive et ajouter le steak hâché. Saler, poivrer et ajouter après un moment 1 c. à s. de sauce tomate. Ajouter ensuite la crème liquide allégée et laisser mijoter à feu moyen.
  6. Faire cuire dans deux litres d'eau salée 200 g de spaghetti pendant environ 8 à 10 minutes. Les égoutter et rincer.
  7. Dans un plat, mélanger les pâtes, les légumes et le steak hâché et saupoudrer de fromage râpé.
  8. Bon appétit!

Cette recette contient (par portion)
Calories: 0 Cal
Autre information diététique
Le chou-rave est une variété de chou. Il est une excellente source de vitamine C. Il peut se manger cru ou cuit.
Le brocoli est très riche en vitamines et en fibre. Il contient du potassium, calcium, phosphore et magnésium.






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